Kurztext / Annotation
Die besten Rezepte aus der KäseStrasse Bregenzerwald. In knapp 40 Rezepten wird die traditionelle Bregenzerwälder Käseküche schmackhaft aufbereitet.
Hauptbeschreibung
Im Bregenzerwald versteht man sich auf die Kunst des Käsemachens. Unverwechselbar im Geschmack und ursprünglich in der Herstellung ist Käse ein reines, naturbelassenes Qualitäts- und Genussprodukt.Über 60 Käsespezialitäten werden im Bregenzerwald in den mehrheitlich genossenschaftlichen Sennereien erzeugt und die Vorarlberger Leitprodukte sind der Alp- und Bergkäse, die man als die Könige des Käse-Universums bezeichnen kann.
Viele bäuerliche Rezepturen und regionale Besonderheiten haben sich in der Vorarlberger Küche erhalten und sind es wert, nachgekocht zu werden. Folgen Sie uns auf einem Streifzug durch die besten Käse-Rezepte Vorarlbergs.
Finden Sie die beliebtesten Spezialitäten, schmackhafte Suppen, typische Hauptspeisen und köstliche Süßspeisen in diesem Buch.
Wäldar Käsbuch
Die besten Rezepte der KäseWirte aus der KäseStrasse Bregenzerwald
AutorIn: Reinhard Lechner; Caroline Jäger
Verlag: Krenn, H
Erscheinungsjahr: 2020
Auflage: 2. Auflage
Zusatzinformationen: 128 Seiten; durchgehend bebildert; 23 cm x 16.5 cm
Sprache: Deutsch
ISBN: 978-3-99005-357-7
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