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Würste und Pasteten

Herstellung und Vermarktung

Buch / gebunden
128 Seiten
24,00 cm x 17,00 cm
ISBN: 978-3-99024-380-0
7,95 €


Bewertung

Über dieses Buch

Würste und Pasteten professionell herstellen

Abseits vom fabriksmäßigen Einheitsgeschmack: geballtes Fachwissen, praktisches Knowhow und erprobte Rezepte für Würste und Pasteten mit besonderer Note!

• Schritt-für-Schritt-Anleitungen
• Profitipps vom Fleischermeister
• Klassische und neue Rezepte
• Wertvoller Kalkulationsteil

Doppler, Franz

Eibensteiner, Roman

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