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Würste und Pasteten
Herstellung und Vermarktung
Buch / gebunden128 Seiten
24,00 cm x 17,00 cm
ISBN: 978-3-99024-380-0
7,95 €
Über dieses Buch
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Würste und Pasteten professionell herstellen
Abseits vom fabriksmäßigen Einheitsgeschmack: geballtes Fachwissen, praktisches Knowhow und erprobte Rezepte für Würste und Pasteten mit besonderer Note!
• Schritt-für-Schritt-Anleitungen
• Profitipps vom Fleischermeister
• Klassische und neue Rezepte
• Wertvoller Kalkulationsteil
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